冬栽、春栽宜早不宜迟,一般冬栽最佳制袋接种期为11月至翌年2月底。春栽有机食用菌最佳制袋接种期从1月上旬至3月下旬,不可过迟,过迟气温高,易受杂菌污染。有机食用菌袋发菌成功率低,而且有碍菌袋转色和菌丝生理成熟,增加越夏困难。下面就介绍一下有机食用菌病虫害防治措施:
害虫既是食用菌直接侵害者,又是病原菌在侵染的重要媒介江南体育,因此,防病与除虫要同步。在采取一切防患措施的基础上,适当选用一些高效、低毒、低残留的化学药剂防治,可以把病虫为害控制到最小的限度。常用的化学药剂如下:
1.石灰:栽培蘑菇、草菇、瓶菇所用的稻草可用1%~2%的石灰水调至呈微碱性反应,又利防病很促进菌丝体的生长;采菇后也可用石灰上清液喷洒,有利产量的提高和防病。菇床培养料发现局部受木霉为害时,可用纱布包石灰粉,直接在污染处撒一薄层,可控制病害的扩展蔓延。棉塞受脉胞霉为害时,可将棉塞经火焰灭菌后,再在棉塞上撒石灰粉。段木栽培受一些大型真菌如红栓菌等的为害时,在刮除子实体后,期刮伤面应及时用5%石灰水(或波尔水液)涂抹,防止再生。
2.硫磺:有机食用菌菇房进料前的消毒,可用硫磺多点烟熏,剂量微5克/立方米,点燃硫磺后密闭48小时,过1~2天后进料。
3.煤油或柴油:棉塞、胶布等处如发现有粉红色的脉孢霉霉层时,应及时滴上适量的煤油或柴油,然后用薄膜包扎,可使霉层糜烂。
4.甲醛:有机食用菌菌种袋或菌种块层局部受木霉等杂菌污染时,可用2%甲醛溶液注射或涂抹。蘑菇培养料受胡桃肉状菌感染时,应及时将受污染的培养料及覆土挖掉,,再用2%甲醛溶液喷洒感染的床面。
5.漂白粉:有机食用菌菌袋局部发生木霉时,可用10%的漂白粉溶液涂抹。菇房四壁、地面、床架等使用前可用漂白粉水消毒,一般用量为0.5公斤漂白粉溶于75公斤水中。
6.抗生素:母种培养基加入适量抗生素如链霉素、庆大霉素、金霉素等可抑制细菌的生长,加入量一般以每毫升含100~200单位为宜。银耳发现受红酵母为害时,应及时刮除有病的子实体,并喷洒每毫升100~200单位链霉素。
7.过磷酸钙:有些病原菌如白色石膏霉。褐色石膏霉等喜高温、偏碱条件,堆料时可适当增加过磷酸钙和石含量,既可提供营养又有防病作用,在菇床上局部发生这些病菌时,也可将过磷酸钙直接撒在发病的料上,能抑制病菌的蔓延。
8.波尔多液:一般用磷酸铜1公斤、生石灰1公斤和水100公斤配制而成,随配随用。蘑菇贝勒贝孢霉病的病原菌对铜制剂很敏感,用波尔多液或硫酸铜稀释液直接喷洒发病部位,对控制病害的扩大有一定作用。
9.敌百虫:有机食用菌草菇折翅菌蚊、平菇厉眼蕈蚊等发生严重时,可在出菇前或采菇后用90%敌百虫1000倍液喷洒。
11.溴氰菊酯:平菇厉眼蕈蚊发生严重时,可于采菇后用2.5%溴氰菊酯1500~2000倍液喷洒。
12.毒饵诱杀:黑腹果蝇等成虫喜在烂果或发酵物上取食和产卵,可取一些烂果和酒渣放在盘中,倒入少量50%敌敌畏1000倍液以诱杀成虫。厮腐蝇成虫对醋酒液有趋性,可用酒:糖:醋:水=1:2:3:4的糖醋酒液加上几滴敌敌畏液,置于灯光下诱杀成虫。用砷酸钙于饼糠(1:10)制成的毒饵,于傍晚撒于栽培产生附近,可诱杀蛞蝓、蜗牛。
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目前农药有许多剂型,其中有些剂型名称虽然不同但它们的用途是一样的,有些剂型虽然用途一样但使用方法不同。农药用户则要根据作物和防治对象、施药机具和使用条件来决定选择哪一种剂型和制剂比较合适。目前,我国农药的剂型种类还比较少,生产和使用的大多是适合于喷雾的剂型、其中以乳油和可湿性粉剂为主,悬浮剂也有相当产量。从药效上分析,这三种剂型是有些差别的。第一,杀虫剂的乳油效力要显著高于悬浮剂和可湿性粉剂,同一种农药有效成分以选用乳油为好。叶面喷雾用的杀菌剂,一般以油为介质的剂型对杀菌作用的发挥并无好处,因为杀菌剂对病原菌细胞壁和细胞膜的渗透是溶解在叶面水膜中的杀菌剂分子,并不需要油质有机溶剂的协助,甚至反而会妨碍药剂分子的扩散渗透和内吸作用。所以宜选择悬浮剂或可湿性粉剂。叶面喷洒用的除草剂,因杂草叶片表面有一层蜡质层,含有机溶剂的乳油江南体育、浓乳剂、悬乳剂等剂型都可以选用;具有良好润湿和渗透作用的可湿性粉剂、悬浮剂等剂型也可选用;施用于水田田泥或土壤中的除草剂,以颗粒剂和其他能配制毒土的剂型用得比较多。第二,作为乳油的替换剂型,悬浮剂的药效虽次于乳油,但显著高于可湿性粉剂。因为悬浮剂的颗粒要比可湿性粉剂细得多,悬浮剂中含有的多种助剂有利于药剂颗粒粘附在生物体表面,从而能提高药效。
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